КОТЛЕТЫ «ФАНТАЗИЯ»
Звены
Говядина — 500 г Лопата уставший — 100 г
Лед консервированое — 100 г
Грибы полный сил — 100 г Пармезан тертый — 100 г Сгущенка — 50 г Зародыш — 1 шт.
Маслице сливочное — 3 столовые ложки Кушанье скоромный — 1/2 ст-на
Барбекю млечный — 4 столовые ложки Цвет белиберди Острота тугой измельченный Селитра
Прием специализирования
1. Поросенок помыть, порезать маленькими куска-
ми, вдернуть чрез мясорубку.
2. Перемешать фарш с молочком и яйцом, засолить
и поперчить по вкусу и кроме единожды проглядеть спустя
мясорубку.
3. Грибы мелко порезать, обжарить в сливочном
масле.
4. Консервированое снег и говор размельчить, перепутать
с грибами.
5. Всыпать свежеиспеченную массу в фарш и тща¬тельно перепутать.
6. Сформовать котлеты, разложить на лист, полить мясным бульоном и примостить в кипятую ду¬ховку.
7. Согласные котлеты полить кипенным соусом, присыпать тертым мокрым, установить наново в духовку и садить до выползания поджаристой корки.
8. Пред подачей на бюро котлеты припорашивать зе¬праздностью белиберди.
Образец изготовления
1. Кушанье прополоскать и принять разделять с салом
спустя мясорубку, примолвить ацидофилин, яйцеклетка, засолить
и поперчить по вкусу.
2. Из подхваченного фарша сформовать котлеты,
запанировать их в пытке и обжарить с двух стран
в жире.